(单选题)

土豆的一角长了个芽，大多数的家庭都会选择将长芽的一角削去，继续吃剩下的没有长芽腐坏的部分，但从营养学的角度来说，即使削去发芽的一角，也还是会有食物中毒的危险。发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸。
由此可以推出：

A.发芽土豆中的龙葵素不会对人体健康造成太大的伤害

B.不吃发芽的土豆，就不会引起喉咙瘙痒、胃肠炎等症状

C.吃过发芽土豆可能短时间内察觉不出已经中毒

D.没出现溶血性黄疸说明没有吃大量的发芽土豆

参考答案：C

参考解析：

第一步，确定题型。
根据题干及提问方式特点，确定为归纳推理。
第二步，辨析选项。
A项：文段提及“一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）就可能发病”，说明龙葵素会对人体造成伤害，无法推出；
B项：除了吃发芽的土豆，还可能有其他原因引起“喉咙瘙痒、胃肠炎等症状”，无法推出；
C项：文段提及“龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时”，说明即使中毒，短时间内也不一定可以察觉，可以推出；
D项：吃发芽土豆可能会导致胃肠炎或黄疸，没有出现黄疸，也可能是吃了大量发芽土豆导致胃肠炎，无法推出。
因此，选择C选项。

知识点：归纳推理判断推理逻辑判断事业单位职测-联考A类