根据上述材料，下列说法正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，两期比重比较，定位第一段文字材料“2018年末，全国第三产业企业法人单位共有1448.8万个，比2013年末增长164.0%。在第三产业13个行业门类中，传统服务业中的批发和零售业有649.9万个，占第三产业企业法人单位的44.9%，比2013年末下降6.4个百分点”。根据两期比重比较口诀，分子增长率＞分母增长率，比重上升，反之下降。则批发和零售业增速＜第三产业增速（164%），错误。
B选项，和差计算，定位第一段文字材料“2018年交通运输、仓储和邮政业，住宿和餐饮业，房地产业企业法人单位比重分别比2013年末下降0.7、0.7和1.0个百分点”和表格材料。所求比重为5.1%＋1.0%=6.1%，错误。
C选项，读数比较，定位第二段文字材料“以信息传输、软件和信息技术服务业为引领的新兴生产性服务业市场主体迅猛增长，从业人员和产业规模大幅扩张，比重持续提升”，正确。
D选项，读数比较，定位表格材料。2018年，全国第三产业企业法人单位数量最少的行业为卫生和社会工作，但并不知晓其同比增速与其他行业之间关系，无法推出，错误。
因此，选择C选项。