(单选题)
下列说法，作者最不认可的是：
A.鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄
B.吃鸡蛋后没有异常反应的人应该坚持食用
C.鸡蛋中含有的抗氧化物质对人体非常有益
D.中国人对鸡蛋的研究结论比外国人的更可靠
参考答案：B
参考解析：
第一步，分析文章，将选项与文章一一对应。
第二步，辨析选项。A项对应“您的胆固醇水平较高，就应该适当控制鸡蛋或者蛋黄的摄入量”，符合文意；B项无中生有，文章只说明对鸡蛋有“超反应”的人应该如何做，而没有说没有“异常反应”的人该如何做；C项对应“鸡蛋不仅有大量的蛋白质，也有一定水平的胆固醇，还含有叶黄素等抗氧化物质”，符合文意；D项对应“关于鸡蛋与心血管健康的关系，我们可以参考中国人自己的研究数据”并且结合第三段内容，可知中国人的研究更可靠。
因此，选择B选项。
知识点：细节理解 言语理解与表达 篇章阅读 事业单位 职测-联考B类
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