(单选题)
下列说法中不正确的是：
A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高
B.空腹不宜饮茶
C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的
D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒
参考答案：C
参考解析：
第一步，本题考查生活常识并选错误项。
第二步，鳝鱼、甲鱼和蟹的营养价值都很高，其肉中含有的大量的组氨酸是鲜味重要的组成成分，因此它们均为鲜美佳肴。但是，死的鳝鱼、甲鱼和蟹不能食用。因为，其体内的组氨酸在酶和细菌的作用下，很快生成组胺。组胺是一种毒性很强的物质，轻者表现为头痛、头昏、口干、心慌、恶心呕吐、全身皮肤发红发痒，严重时会出现呼吸困难、昏迷不醒等症状。C项说法错误，但与题意相符，当选。
因此，选择C选项。
知识点：生活常识 常识判断 科技 事业单位 职测-联考C类
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