(单选题)
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。下列关于氨基酸的说法正确的是：
A.必需氨基酸是指人体内可以合成的氨基酸
B.组氨酸对婴幼儿来说是非必需氨基酸
C.氨基酸在胃肠道内可直接被人体吸收
D.氨基酸在食品中可以起到调味作用
参考答案：D
参考解析：
第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。例如：色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。谷氨酸钠是广泛使用的鲜味剂——味精的主要成分。D项说法正确。
因此，选择D选项。
知识点：生物医学 常识判断 科技 招警 行测
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