我国幅员辽阔，各地文化风情各异，以下相关说法正确的有：

参考解析：

第一步，本题考查传统民俗知识。
第二步，A项：朝鲜族是一个民族的名称，东亚的重要民族，主要分布在朝鲜半岛，是朝鲜和韩国（韩国称为韩民族）的主体民族，其他主要居住在中国和俄罗斯远东地区及其他原属苏联的加盟共和国、美国、日本等世界各地。上世纪九十年代之前绝大部分中国朝鲜族主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。A项正确，符合题意，当选。
B项：妈祖原名林默，世人尊称林默娘，宋初期清源军莆田县湄洲岛人，生于北宋建隆元年，公元960年三月二十三日，妈祖本是我国宋代一位道德高尚、人所钦佩的杰出女性。她的大名在千年的岁月变迁中，不仅没有销声匿迹，而且成为了人们耳熟能详的“千秋不朽”、“万古流芳”（梁启超题天后宫联句）泽被苍生的天上圣母。B项正确，符合题意，当选。
D项：徽菜起源于安徽省徽州地区，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县)，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。D项正确，符合题意，当选。
因此，选择ABD选项。