甲、乙、丙、丁、戊五人做游戏，己为裁判。除裁判外，每个人背后均有两个字——“正方”或“反方”。每个人都能看到除自己外所有人背后的文字。在观察之后，裁判己告知他们，他们中既有“正方”，又有“反方”，并且裁判会问每个人（称为一轮）是否可以确定自己是“反方”，问过两轮之后，所有人都不能确定自己是“反方”。第三轮时，有人确定了自己是“反方”。
根据以上条件，可以确定五人中“反方”的数量为：

参考解析：

第一步，确定题型。
根据题干有主体和信息匹配，确定为分析推理。
第二步，分析题干。
由题干可知，五人中一定有“反方”，即“反方”的数量不为0。不妨对“反方”的数量进行假设。
①假设“反方”仅为甲一人，则他可以看到四个“正方”，所以此时可以确定自己是“反方”，但第一轮没有人得出此结论，所以此假设错误。
②假设“反方”为甲、乙两人，则甲看到一个“反方”，乙看到一个“反方”。以甲为例，甲看到乙在第一轮没有猜出自己是“反方”，便猜测五人中反方不可能仅有乙一人，由于自己只能看到一个，所以另一个只能是自己，即第二轮中自己应该可以确定自己是“反方”，但第二轮仍然没有人得出结论，所以此假设错误。
③假设“反方”为甲、乙、丙三人，则甲看到两个“反方”，乙看到两个“反方”，丙看到两个“反方”。以甲为例，甲看到乙和丙两个“反方”，如果五人中只有两个“反方”，则乙和丙一定会在第二轮就确定自己是“反方”，但第二轮仍然没有人能确定，表明至少有三个人；而甲看到了丁和戊两个“正方”，所以可以确定自己也是“反方”。同理，乙和丙也能确定自己是“反方”。所以第三轮中有三人可以确定自己是“反方”。
因此，选择B选项。