(单选题)
下列关于水果说法正确的是：
A.水果和蔬菜营养物质相似，因此水果可以替代蔬菜
B.水果富含的维生素特别多，营养丰富，适合所有人
C.削去水果的果皮并不能解决农药残留问题
D.水果热量低是减肥人群最好的代餐食品
参考答案：C
参考解析：
第一步，本题考查生活常识知识。
第二步，水果种植过程中，为防止病虫害，有些农药是直接注入植物皮内，这种内部杀虫的办法，仅靠削皮是无法消除的。很多水果营养物质最丰富的的地方是在表皮，削皮会造成对营养物质的浪费。“削去水果的果皮并不能解决农药残留问题”表述正确。
因此，选择C选项。
知识点：生活常识 常识判断 科技 选调生 选调生
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