能够从上述资料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，基期量差值计算。定位表格，根据基期量=现期量÷（1+增长率），代入数据可得纺织业的营业收入约比烟草制品业高≈11948－7383=4565亿元，正确。
B选项，两期利润率比较。定位表格，利润率=利润÷收入，根据两期利润率比较口诀“分子增速a大于分母增速b，利润率上升，反之则下降”，满足条件的有：煤炭开采和洗选业（127.9%＞32.7%）、黑色金属矿采选业（189.9%＞55.4%）、有色金属矿采选业（79.2%＞18.8%）、非金属矿采选业（24.0%＞16.7%）、烟草制品业（9.5%＞7.3%）、医药制造业（91.9%＞27.4%）、化学纤维制造业（384.7%＞36.6%）、非金属矿物制品业（21.0%＞20.9%）、金属制品业（43.9%＞31.7%）、通用设备制造业（25.7%＞25.2%）、燃气生产和供应业（43.6%＞27.0%）、水的生产和供应业（32.5%＞19.5%），共计12个，错误。
C选项，增长率读数比较。定位表格，表中所列，营业成本同比增速排名依次为：黑色金属矿采选业（39.9%）、金属制品业（31.6%）、化学纤维制造业（30.2%）、燃气生产和供应业（27.1%）、通用设备制造业（25.5%）、仪器仪表制造业（23.3%），仪器仪表制造业是第六名，错误。
D选项，现期比重计算。定位表格，材料所给为“规模以上”工业企业的数据，全部企业数据未给出，无法计算，错误。
因此，选择A选项。