下列关于大庆石油会战中形成的优良传统和作风，说法正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查中国史知识。
第二步，大庆石油会战中形成的优良传统和作风主要包括：
①“两论”起家、“两分法”前进：就是通过学习《实践论》和《矛盾论》，用辩证唯物主义的立场、观点、方法，去分析、研究、解决油田开发建设中的一系列问题。在任何时候、任何情况下都要坚持两分法，形势好的时候要看到不足，保持清醒的头脑，增强忧患意识；形势严峻的时候更要一分为二，看到希望，增强发展的信心。
②“三老四严”“四个一样”：就是对待事业要当老实人、说老实话、办老实事。对待工作要有严格的要求、严密的组织、严肃的态度、严明的纪律。干工作要做到黑夜和白天一个样、坏天气和好天气一个样、领导不在现场和领导在现场一个样、没有人检查和有人检查一个样。
③“五条要求”：就是人人出手过得硬，事事做到规格化，项项工程质量全优，台台在用设备完好，处处注意勤俭节约。
④“三个面向”“五到现场”：就是领导干部和机关要面向生产、面向基层、面向群众，做到生产指挥到现场、政治思想工作到现场、材料供应到现场、科研设计到现场、生活服务到现场。
⑤“三基”工作：就是加强以党支部建设为核心的基层建设，加强以岗位责任制为中心的基础工作，加强以岗位练兵为主要内容的基本功训练。
⑥岗位责任制：就是把全部生产任务和管理工作，具体落实到每个岗位和每个人身上，做到事事有人管、人人有专责，办事有标准、工作有检查，包括岗位专责制、巡回检查制、交接班制、设备维修保养制、质量负责制、班组经济核算制、岗位练兵制和安全生产制八大制度。
⑦思想政治工作“两抓”：就是“抓生产从思想入手，抓思想从生产出发”。
⑧艰苦奋斗的五个传家宝：就是人拉肩扛精神、干打垒精神、缝补厂精神、五把铁锹闹革命精神、回收队精神。
因此，选择AB选项。