(单选题)
早在几千年前，人类已开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，它的发酵速度快，但________和使用不便，产品的商业化受到了一定的________。从销售酵母泥算起，酵母制造工业已有200余年的历史了。酵母现已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的________。
依次填入划横线部分最恰当的一项是：
A.保存 影响 支柱
B.运输 限制 热点
C.销售 阻碍 关键
D.制作 干扰 难点
参考答案：B
参考解析：
第一步，突破口在第三空。根据“酵母现已成为世界上研究最多的微生物之一”可知，所填的词语说明酵母在当今生物技术研究中很火热，很受关注。B项“热点”指某时期引人注目的地方或问题，符合语境。A项“支柱”、C项“关键”和D项“难点”都不能体现受到关注的意思，排除A项、C项和D项。答案锁定B选项。
第二步，验证第一空和第二空。“运输”代入第一空，搭配得当，语义明确。第二空，由于酵母泥的“不便”，所以其产品的商业化受到一定制约，“限制”符合语境。
因此，选择B选项。
知识点：
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