(单选题)
对于尽量避免食用鲎的原因，文章没有提及的是：
A.数量急剧下降
B.味道不鲜美
C.大部分用于试剂提取
D.会导致人中毒
参考答案：C
参考解析：
第一步，定位原文，食用鲎出现在文章的末尾部分。根据“在东南沿海，每年都有因为食用鲎导致人中毒的案例，如不及时抢救则会危及生命。其实鲎血液中的铜离子决定了它并不适合作为日常食材，口味也不及虾蟹鲜美。至少从这两方面看，还是应尽量避免食用它们。另一个不食用的原因就是中华鲎种群数量的急剧下降”可知，原因有会导致人中毒，味道不鲜美，数量急剧下降。
第二步，对比选项。C项是没有提到的原因。
因此，选择C选项。
知识点：
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