关于2018年M省进出口情况，不能从上述资料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出不能推出的一项。
第二步，A选项，混合增长率比较。定位文字材料第一段，“2018年，M省进出口总值达到1034.4亿元，比上年增长9.9%。其中，出口378.6亿元，增长14.4%”，进出口=进口＋出口，根据混合增长率口诀，整体增速介于各部分之间，可得进口增速＜进出口增速（9.9%）＜出口增速（14.4%），则进口增速低于10%，正确。
B选项，比重比较。定位文字材料第二段，“2018年M省对‘一带一路’沿线国家外贸进出口699.3亿元，同比增长14.6%……其中对蒙古国外贸进出口总值327.7亿元”，327.7＜699.3×，正确。
C选项，直接读数。定位图1，出口贸易中边境小额贸易和加工贸易占比均为8%，占比相等，正确。
D选项，求部分量。定位文字材料第一段和第二段，“2018年，M省出口378.6亿元”，“钢材、机电产品、农产品为出口值前三的商品，三者合计占同期出口总值的53.9%”，根据部分量=整体量×比重，可得三者合计出口额378.6×53.9%＜400×54%=216（亿元），不到240亿元，错误。
因此，选择D选项。