(多选题)
有实验结果显示,如果把食谱中的饱和脂肪换成不饱和脂肪,会有利于减少冠心病的发生风险。而橄榄油中则含存有70%的油酸,油酸是一种不饱和脂肪酸。因此有专家判断橄榄油是减少冠心病风险的最佳食用油。下列选项中如果为真,会对专家的判断产生质疑的有:
A.橄榄油含有少量饱和脂肪酸
B.过多地摄入油酸对于减少冠心病反而有副作用
C.关于油酸有利于减少冠心病的风险是个别研究的结果,并没有得到论证
D.橄榄油中还具有很多酚类化合物,其有抗氧化作用
参考答案:ABCD
参考解析:
略
知识点:判断推理 待解析 职测 事业单位 公基