(多选题)

以下工具在使用中运用杠杆原理的是：

A.铅笔

B.擀面杖

C.筷子

D.菜刀

E.扳手

参考答案：ABCDE

参考解析：

第一步，本题考查物理化学知识。
第二步，杠杆原理，又称“杠杆平衡条件”，是一条物理学力学定理。其内容是：要使杠杆平衡，作用在杠杆上的两个力矩（力与力臂的乘积）大小必须相等。
A项：铅笔正常使用时，支点是虎口位置阻力在笔的尖端，阻力臂比动力臂长，所以是费力杠杆。所以铅笔在使用中运用杠杆原理。A项当选。
B项：擀面杖在使用时是平衡杠杆。支点在擀面杖中间，左右手用力点到支点的力臂互为动力臂和阻力臂。B项当选。
C项：筷子在使用时，动力臂小于阻力臂，所以筷子属于费力杠杆，费力但省距离。所以筷子在使用中运用杠杆原理。C项当选。
D项：菜刀的重心在刀把前方,是为了利用杠杆原理,提高挥动菜刀时的速度（手腕是转轴,食指根部是外力的作用点）,以便利用惯性和冲量原理提高瞬间压力、切开较坚硬的物体。D项当选。
E项：用扳手拧螺丝的时候，扳手就是一个省力杠杆杠杆。但是扳手本身属于轮轴。E项当选。
因此，选择ABCDE选项。

知识点：物理常识判断科技公务员国考