关于2010年1~3月中法双边贸易情况的描述，以下说法与资料相符的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，混合增长率比较，定位文字材料第三、四段“2010年1—3月法国对中国出口的机电产品出口额为9.8亿美元，同比增长14.9%……法国自中国进口的机电产品进口额为48.5亿美元，同比增长30.4％”，根据混合增长率口诀（整体增长率介于部分增长率之间，且偏向基期量大的一侧）与逆差额=进口额－出口额，进口额=逆差额＋出口额，则逆差额增长率大于30.4%，故法国对中国逆差增加，即中国对法国顺差增加，正确。
B选项，读数比较，定位文字材料第四段“法国自中国进口玩具占同类份额为30.8%”并没有过半，且缺少其他国家进口的比重，故不能确定一定是最大的，错误。
C选项，现期比重计算，定位文字材料第一、二段“2010年1~3月，法国出口1264.7亿美元……法国对中国出口32.1亿美元”，根据比重＝部分量/整体量，代入数据可得法国对中国出口额占出口总额的比重为，简单取整可得，错误。
D选项，混合增长率计算，定位文字材料第三、四段“2010年1—3月法国对中国出口化工产品同比增长25.9%……法国自中国进口的化工产品的进口额同比增长最快，为38.8%”，根据混合增长率口诀（整体增长率介于部分增长率之间，且偏向基期量大的一侧），则化工产品进出口贸易额增长率一定介于出口（25.9%）和进口（38.8%）之间，错误。
因此，选择A选项。