下列说法正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选正确的一项。
第二步，A选项，基期量计算，定位倒数第二行，“2014年石榴产量为9.82万吨，增长14.0%”。根据公式，基期量＝现期量/（1+增长率），代入数据，2013年S省石榴产量为＝（万吨），错误。
B选项，现期比值计算，定位表格“红枣”所在行，2014年红枣收益（1514.40元/亩）、投入（189.12元/亩）。则2014年红枣收益与投入之比≈1514∶189≈8∶1，正确。
C选项，基期量计算，定位文字材料，“2014年全省果业增加值达320亿元，比上年增加3.5%”，根据公式，基期量＝现期量/（1+增长率），增长率＝3.5%5%，采用化除为乘公式近似计算，则2013年S省果业增加值≈320－320×3.5%＝320－11.2＝308.8＜310（亿元），错误。
D选项，现期比值计算，定位表格“柑橘”所在行，2014年柑橘收益与投入之比≈红枣收益与投入之比（8：1，B选项计算值）。2014年主要果品中，收益与投入比值最大的不是柑橘，错误。
因此，选择B选项。