根据上述统计图，下列说法中正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，简单读数比较。读图可知，河南省只有2013年的平均工资为中部六省最低，2001年河南城镇单位就业人员平均工资（7916元）大于安徽（7908元），2007年河南城镇单位就业人员平均工资（20639元）大于湖北（19548元）和江西（18144元），错误。
B选项，现期量计算。定位柱状图。根据末期量/初期量=（1+年均增长率）^n，设江西省2007—2013年的年均增长率为，则，假设2015年人员平均工资恰好达到6万元时，需要2013—2015年的年均增长率达到，则，而，所以，意味着，若按照2007—2013年的年均增速（）增长下去，2015年无法达到6万元，错误。
C选项，年均增长率比较。定位柱状图，根据末期量/初期量=（1+年均增长率）^n，n相同，则末期量/初期量越高，年均增长率越高，代入可得，2001—2007年是倍，2007—2013年是倍，前者高于后者，正确。
D选项，简单读数比较。定位柱状图，2001年，六省中城镇单位就业人员平均工资超过8000元有：山西（8122元）、湖北（8519元）、湖南（9603元）、江西（8026元），共4个，超过一半，错误。
因此，选择C选项。