根据所给资料，下列判断正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，比重计算，定位第一段，“截至2015年末，全国水果（含瓜果，下同）种植总面积1536.71万公顷，苹果，期末232.8万公顷；柑橘，期末251.3万公顷；梨，期末112.4万公顷；葡萄，期末79.9万公顷；香蕉，期末40.9万公顷”，根据公式比重＝部分量/整体量，数据较复杂，考虑截位舍相同，代入数据得，错误。
B选项，因为增长率不变，可以看成年均增长率问题，定位第一段，“柑橘期初种植面积221.1万公顷，期末251.3万公顷，增长13.7%；葡萄期初种植面积55.2万公顷，期末79.9万公顷，增长44.7%”。根据公式末期量＝初期量×（1+年均增长率），此处年均增长率为一个五年规划的增长率，则在2025年，即经过两个五年规划，葡萄种植面积＝79.9×（1＋44.7%）²＜80×1.5²＝180（万公顷），柑橘种植面积＝251.3×（1＋13.7%）²＞251.3（万公顷）。故按“十二五”期间增长势头，在2025年，葡萄种植面积不可能超过柑橘，错误。
C选项，现期平均数比较，定位第一段、第二段和表格，2015年末水果的产量和种植面积（1536.71万公顷，2.71亿吨）、苹果的产量和种植面积（232.8万公顷，4261.3万吨）。根据公式单产量＝总产量/总面积，代入数据得，苹果公顷单产量（）＞水果公顷单产量（），正确。
D选项，读数比较。定位表格材料，观察数据，2013年产量（2.51亿吨）＜销量（2.52亿吨）。故“十二五”期间，我国每年的水果产量并不是都高于销量，错误。
因此，选择C选项。