关于Z省和W市文化及相关产业增加值，能够从资料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且选出正确的一项。
第二步，A选项，读数比较。定位表格数据，2012年W市和Z省的文化服务业增加值（25.71亿元和301.31亿元）分别都低于文化产品制造业（42.91亿元和406.23亿元），但都高于文化产品贸易业（9.13亿元和100.42亿元），错误。
B选项，单平均数。定位表格数据，2012年，Z省的文化产品贸易业增加值为100.42亿元，根据平均数=总数/个数，平均每月实现增加值为（亿元），错误。
C选项，现期倍数计算。定位文字材料，“2012年Z省W市在文化产品制造业中，文化印刷、工艺美术品分别实现增加值21.82亿元、6.62亿元”，所以2012年W市文化印刷业增加值是工艺美术品增加值的倍数是倍，即超过3倍，正确。
D选项，现期量计算。定位表格中数据，2012年，W市文化及相关产业的增加值为77.75亿元；定位文字材料，“2012年Z省W市实现文化及相关产业增加值相比上年增长9.6%”，根据现期量＝基期量×（1＋增长率），所以2014年W市文化及相关产业增加值为77.75×（1＋9.6%）×（1＋9.6%）＜77.75×1.1×1.1＝77.75×1.21＜100（亿元），错误。
因此，选择C选项。