(单选题)
根据文章描述，香蕉在冰箱中变黑变软，会：
A.减少营养
B.影响口感
C.致病
D.破坏维生素
参考答案：B
参考解析：
第一步，定位原文，“香蕉在冰箱中变黑变软”出现在原文第五段和第六段。原文第五段指出“香蕉在冰箱中变黑变软”的原因，原文第六段指出香蕉在冰箱中变黑变软后的结果，根据“如果没有细菌去抢占这些破损细胞的营养，这类坏果子也是相对安全的，虽然味道和口感会差一点”，可知这样的香蕉会影响口感。
第二步，对比选项。B项“影响口感”符合上述信息。
因此，选择B选项。
知识点：
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