(单选题)
本文主要介绍了淮扬菜的：
A.皇室渊源
B.发展历史
C.主要特色
D.代表菜品
参考答案：B
参考解析：
第一步，分析文章。第一段引出淮扬菜，并对其发展历史进行概述。随后从第二段开始，以时间为主轴，通过援引观点、举例论证等方式分别阐述了淮扬菜从隋唐、宋代、元明清直至新中国成立之后的发展历程。本文为“总—分”的结构，主要介绍了“淮扬菜”的发展历史。
第二步，对比选项，B项为文章主旨的同义替换。
因此，选择B选项。
知识点：
(单选题)2019年，A市集中连片特困地区农村居民人均可支配收入的同比增量约是国家扶贫开发工作重点县农村居民人均可支配收入的多少倍
(单选题)2019年，A市贫困地区工资性收入拉动贫困地区农村居民人均可支配收入约增长：
(单选题)2019年，A市贫困地区农村居民消费价格指数（CPI）增速约为：
(单选题)以下各项，可以从材料中直接推出的有（ ）条。①2018年1—4月，全国铁路旅客周转量同比增长5.2%②2018年，国家铁
(单选题)2014—2018年，全国铁路旅客发送量同比增长最快的年份是：
(单选题)2014—2018年，全国铁路旅客发送量年均增长约：
(单选题)2018年，全国铁路平均每名旅客运输距离比上年同期约：
(单选题)2014—2018年，全国铁路旅客周转量同比增长最多的是（ ）年。
(单选题)根据材料，以下说法错误的是：
(单选题)2016年5月，全国化妆品零售额约为（ ）亿元。
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