能够从上述资料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析，且要求出能推出的一项。
第二步，A选项，基期量计算。定位文字材料第一段和第二段“2019年末，全国农村贫困人口551万人，比上年末下降66.8%”根据基期量=现期量/（1+增长率），可知2018年末，全国农村贫困人口为551/（1－66.8%）＝551/0.332＞1000万人，故2018年末全国贫困人口并未降至1000万人以下，错误。
B选项，基期量计算。定位文字材料第三段“2019年，贫困地区农村居民人均可支配收入11567元，同比增长11.5%”，根据基期量=现期量/（1+增长率），可得2018年，贫困地区农村居民人均可支配收入＝11567/（1＋11.5%）＞10000元，错误。
C选项，简单计算。定位文字材料第二段“2019年末，全国农村贫困发生率为0.6%，比上年下降1.1个百分点”，故2018年末全国农村贫困发生率为0.6%＋1.1%＝1.7%，错误。
D选项，间隔倍数计算。定位文字材料第二段“2019年末，全国农村贫困人口比上年末下降66.8%，降幅较去年扩大21.3个百分点”， 根据间隔增长率公式R＝r1＋r2＋r1×r2，r1＝﹣66.8%，r2＝-（66.8%-21.3%）＝-45.5%，代入数据，2019年末相比于2017年末增长率＝－66.8%－45.5%＋（－66.8%）×（－45.5%）≈－82%。根据间隔倍数＝间隔增长率R＋1，即2019年末＝2017年末×（1－82%）＝2017年末×0.18，则2017年末＝2019年末×1/0.18，由于1/0.18＞5，故超过5倍，正确。
因此，选择D选项。