改革是兴利除弊、振兴国家的重要手段，世界改革中改变了社会性质的变革有：

参考解析：

第一步，本题考查世界史知识。
第二步，A项：公元前356年和公元前350年，先后两次实行以“废井田、开阡陌，实行县制，奖励耕织和战斗，实行连坐之法”为主要内容的变法。经过商鞅变法，秦国的经济得到发展，军队战斗力不断加强，发展成为战国后期最富强的集权国家。商鞅变法是战国时期一次较为彻底的封建化变法改革运动，顺应了封建历史发展的潮流，推动奴隶制社会向封建制社会转型，符合新兴地主阶级的利益，大大推动了社会进步和历史的发展。A项符合题意，当选。
B项：1861年改革是俄国历史上的一个重大转折点。同时，1861年改革也保留大量封建残余，对俄国社会后来的发展产生了消极影响，民主革命依然是俄国社会发展所面临的历史任务。农奴制改革以后，俄国进入了资本主义阶段。B项符合题意，当选。
C项：明治维新是指日本明治时代初期的日本所推行的一系列重大复兴举措。日本的明治维新十分有意义，因为它是当时亚洲一众推行改革的国家之中，少数成功改革的国家。明治维新推动了日本社会的进步，使之摆脱了民族危机，从此走上了发展资本主义道路，成为亚洲第一强国。C项符合题意，当选。
因此，选择ABC选项。