商业银行应采取（  ），防范敏感信息在传输、处理、存储过程中出现泄漏或被篡改的风险。

参考解析：

A项，冗余技术又称储备技术，有时也称容灾备份技术，它是利用系统的并联模型来提高系统可靠性的一种手段。冗余技术可提高系统或设备的任务可靠性，但会降低系统或设备的基本可靠性。不当选；B项，容错技术是容忍并防范局部错误的决策方法。是提高决策可靠性的重要方法之一。所谓容忍错误，就是认识到错误是客观存在的，不可避免的，因此，要把主要的精力放在防范错误的对策上。不当选；C项，根据银监发[2009]19号-商业银行信息科技风险管理指引第四章第二十八条规定：商业银行应采取加密技术，防范涉密信息在传输、处理、存储过程中出现泄露或被篡改的风险，并建立密码设备管理制度，以确保：（一）使用符合国家要求的加密技术和加密设备。（二）管理、使用密码设备的员工经过专业培训和严格审查。（三）加密强度满足信息机密性的要求。（四）制定并落实有效的管理流程，尤其是密钥和证书生命周期管理。当选；D项，双活容灾即灾备系统中使主生产端数据库和备机端数据库同时在线运行，处于可读可查询的状态的技术。不当选。故本题正确答案选C。