明末画家（ ）提出了山水画“南北宗论”。

参考解析：

“南北宗论”是对传统中国山水画发展的系统梳理，由董其昌在《画禅室随笔》中最早提出。北宗大多是宫廷或者职业画家，南宗以文人画家为主。
A项，谢赫是南齐前后的画家、理论家，但主要贡献在绘画理论方面。他的《画品》(《古画品录》）是古代第一部对绘画作品、作者进行品评的理论文章。《画品》中提出了绘画的社会功能是：“图绘者，莫不明劝诫，著升沉，千载寂寥，披图可鉴。”十分明确地概括出绘画创作与政教密切相关的理论主张。之后提出了绘画品评的标准及“六法”，同时，也对曹不兴以来的27位画家分品第高下。
B项，董源，五代南唐画家，南派山水画开山鼻祖。董源创立“披麻皴”“点子皴”等技法，对后世影响极大。其传世名迹有《潇湘图》《夏山图》《夏景山口待渡图》《龙宿郊民图》等。前三图皆以水墨为主，以横卷形式表现山峦起伏、江河萦回、烟雨空漾、草木丰茂的江南景；《龙宿郊民图》则以“披麻皴”和青绿赋色画出金陵山势。
C项，明末士大夫文人画家董其昌在其著作《画禅室随笔》中提出了著名的“南北宗论”的观点。他以佛家禅宗分南北为喻，认为画也有南北二宗，南北宗均始于唐。北宗以李思训父子青绿山水至马远、夏圭为代表，南宗以王维水墨山水经荆、关、董、巨至“元四家”为代表。董其昌借禅论宗把唐以来的山水画划分为两大体系，“文人画”禅之南宗，“院体画”禅之北宗。
D项，郭熙是北宋画家，绘画理论家。他把北方山水画派推向新的水平。郭熙善于用墨湿勾淡染，淋漓滋润，以表现烟岚轻发、山光浮动的景象。在山水画创作上，他提倡画家要博取前人创作经验并仔细观察大自然。代表作品：《早春图》《窠石平远图》等，代表绘画理论：《林泉高致》。
故本题选C。