《清明上河图》《圣维克多山》《开花的苹果树》表现语言分别是（ ）。

参考解析：

美术按照形式语言上的不同特征划分，艺术可分为：（1）具象艺术。其目的在于真实的再现现实。具象艺术的形式语言是用明暗及其所形成的渐变关系来处理点、线、面以塑造形体，使之在空间中形成具有厚度和重量的体量感。（2）意象艺术。其重在表达艺术家主观的精神世界，其中包括艺术家的感受、情感、观念和审美理想。为此，艺术家常常采用变形、夸张、重组等手段。（3）抽象艺术。其主要是在20世纪才逐步形成的一种用美术的基本语言元素和语言手段进行独立创作的美术类型。其特点主要是分析性，即主要用各种词汇分析、抽离、孤立出来并加以夸大，甚至绝对化，这就形成了抽象艺术特殊的艺术美。
《清明上河图》，画面生动的描绘了北宋时期都城东京汴梁（今河南开封）的状况。作品笔法严谨精细，淡彩设色，并紧密结合对象的质感特征，画面充满了引人入胜的细节描写，令人叹为观止。构图采用散点透视，结构严谨，段落分明，布局有序，主题突出，属于具象艺术。
《圣维克多山》，在作品中他并没有抓住外在的真实，而是抓住印象背后的持久结构，透过朴实有序的笔触，线条、平面和色彩并置来创造体积、空间和深度。属于意象艺术。
《开花的苹果树》，是蒙德里安延续之前“树”的主题所创作的冷抽象作品，苹果树形象被进一步简化至碎面，而几乎成为图案的象征。
故本题选B。