(单选题)

下列关于厨房中的物理知识说法不正确的是（）。

A.煮熟的滚烫的鸡蛋放入冷水浸一下更容易剥开，利用了热胀冷缩原理

B.微波炉加热原理是利用电能转化为电磁能，电磁能转化为内能

C.菜刀刀刃较薄，是为了减少受力面积，增大压强

D.烧水时水壶壶口出现大量“白气”，是汽化现象

参考答案：D

参考解析：

A项正确，煮熟的鸡蛋放入冷水，当温度剧烈变化时，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，使鸡蛋外壳变得很容易被剥掉，利用了热胀冷缩原理。
B项正确，微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染，其加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。　
C项正确，增大压强的方法，在压力一定时，通过减小受力面积来增大压强，在受力面积一定时，通过增大压力来增大压强。菜刀的刀刃薄是为了在压力不变时，通过减小受力面积来增大压强。
D项错误，当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。烧水时壶口冒出的白气不是水蒸气，是壶内冒出的水蒸气遇冷液化而形成的小水滴，是一种液化现象。
因此，本题选择D项。

知识点：基础知识公基公基教师招聘-小学教育综合知识

下列关于厨房中的物理知识说法不正确的是（ ）。

下列关于厨房中的物理知识说法不正确的是（）。