根据上述材料，下列说法正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，两期比重比较，定位文字材料“2018年Z省全年货物进出口总额28519亿元，比上年增长11.4%……民营经济出口16530亿元，增长10.6%，占出口总额的78.0%，比重比上年提高1.1个百分点”。根据两期比重比较口诀，部分增长率＞整体增长率，比重上升，反之下降。10.6%11.4%，故比重比上年下降，而非提高，错误。
B选项，增长量公式比较，定位文字材料“2018年Z省机电产品出口9214亿元，增长9.6%；高新技术产品出口1408亿元，增长11.5%”。根据增长量比较口诀，大大则大，一大一小看乘积，可得机电产品出口增长量多于高新技术产品出口，正确。
C选项，读数比较，定位表格材料。表格为主要市场货物进出口情况，并非全部市场，故无法判定其余国家和地区进口额是否有所降低，无法推出，错误。
D选项，现期倍数计算，定位表格材料。表中2018年对主要国家和地区出口额超过自主要国家和地区进口额2倍的有欧盟、美国、俄罗斯和中国香港，错误。
因此，选择B选项。