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(单选题)

传统餐饮业的后厨,往往是一处“禁地”,一般不会主动呈现给消费者。如果看多了油腻腻的后厨,不只胃口受影响,怕是连心情也会受影响。“君子远庖厨”本身也意味着,人们对后厨的状况并无足够信心。可是,近年来,随着公众对食品卫生及安全意识的提升,以往封闭的后厨越来越不适应时代的要求,开放后厨已成大势所趋。
这段文字意在强调:

A.传统餐饮业的后厨是“禁地”

B.人们对后厨的状况有信心

C.公众提升了食品安全意识

D.开放后厨会越来越常见

参考答案:D

参考解析:

第一步,分析文段。文段最后一句出现转折关联词“可是”,引出主旨句“开放后厨已成大势所趋”。
第二步,对比选项。D项“开放后厨会越来越常见”符合作者意图。
因此,选择D选项。
A项:为文段的开头内容,偏离重点。B项:与文意相反且非重点。C项:是背景描述,非重点。

知识点:
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