(多选题)
罐头食品中的B族维生素、维生素C和多酚化合物比新鲜和冷冻食品中的要低。但在储存过程中,新鲜蔬果和冷冻蔬果中这些营养成分的下降却要大大高于罐头。此外,新鲜蔬菜和冷冻蔬菜要经过烹饪才能食用,在烹饪中这些营养成分还会进一步下降。而罐头食品并不存在这样的问题。
上述内容中“并不存在这样的问题”的“问题”包括:
A.购买的费用较高
B.在烹饪中营养成分的不断下降
C.不易保存
D.储存过程中,营养成分的下降
参考答案:BD
知识点:言语理解与表达 待解析 职测 事业单位 公基