(单选题)
本篇文章主要介绍了：
A.西瓜“甜蜜演变”的历史过程
B.科技手段对于西瓜演变的作用
C.野生植物驯化对人类的重要性
D.野生西瓜席卷全球的演变过程
参考答案：A
参考解析：
第一步，分析文段。文章是总分结构，第一段提出问题，即西瓜是如何变成今天我们吃的甜西瓜的，之后展开说明，具体介绍演变过程，即最早的种瓜人-苦味更少、甜度更高-脆弱的西瓜三个部分分别论述西瓜的起源、变化以及发展。
第二步，辨析选项。A项符合对全文的概括。
因此，选择A选项。
知识点：
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