(多选题)
糖类是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。下列有关糖类的相关说法正确的是：
A.糖类可分为单糖、二糖和多糖等
B.蔗糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖
C.麦芽糖是无色晶体，易溶于水，属于二糖
D.淀粉是人类粮食的最主要成分，属于多糖
参考答案：ACD
参考解析：
第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，A项：糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属于糖类。糖类可分为单糖、二糖和多糖等。A项正确。
C项：麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点102℃，易溶于水，甜度为蔗糖的40%。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。C项正确。
D项：淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料。目前淀粉主要由农作物通过光合作用，将太阳光能、二氧化碳和水转化而成。淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。D项正确。
因此，选择ACD选项。
知识点：生物医学 人文科技 科技 事业单位 公基
返回顶部