(多选题)
下列现象与其物理解释对应正确的有：
A.冬天在家里蒸馒头时，锅盖内侧会出现水珠——水蒸气遇冷液化
B.炒菜时向锅里加盐，很快菜就变咸了——温度高分子运动快、扩散快
C.司机用较小的力就能刹住车——惯性原理
D.打雷时，先看到闪电，后听到雷声——光比声音传播快
参考答案：ABD
参考解析：
第一步，本题考查物理知识。
第二步，A项：液化是指物质由气态转变为液态的过程，气体液化时要放热。蒸锅锅盖内侧的水珠是因为水蒸气遇冷液化而形成的。A项正确。
B项：一进家门就闻到了炒菜的香味，是扩散现象；炒菜时往菜里加盐，菜很快就咸了，这是因为温度升高使分子无规则运动加快。B项正确。
D项：闪电与雷声同时同地发生，但因为光速快于音速，闪电传播到观察者位置所需时间远短于声音传播的时间，所以我们总是先看到闪电后听到雷声。D项正确。
因此，选择ABD选项。
知识点：物理化学 人文科技 科技 事业单位 公基
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