下列表述不正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查民法知识并选错误项。
第二步，A项：根据2021年版《中华人民共和国民法典》第一千一百二十一条规定，“继承从被继承人死亡时开始。”由此可知，A项“立完遗嘱开始”说法错误。
B项：根据2021年版《中华人民共和国民法典》第一千零一十五条规定，“自然人应当随父姓或者母姓，但是有下列情形之一的，可以在父姓和母姓之外选取姓氏：（一）选取其他直系长辈血亲的姓氏；（二）因由法定扶养人以外的人扶养而选取扶养人姓氏；（三）有不违背公序良俗的其他正当理由。少数民族自然人的姓氏可以遵从本民族的文化传统和风俗习惯。”由此可知，“自然人必须随父姓或者母姓”说法太过于绝对。B项说法错误。
C项：根据2021年版《中华人民共和国民法典》第八百三十五条规定，“货物在运输过程中因不可抗力灭失，未收取运费的，承运人不得请求支付运费；已经收取运费的，托运人可以请求返还。法律另有规定的，依照其规定。”由此可知，“未收取运费的，承运人可以请求支付运费”说法错误。C项说法错误。
D项：根据2021年版《中华人民共和国民法典》第四十九条规定，“自然人被宣告死亡但是并未死亡的，不影响该自然人在被宣告死亡期间实施的民事法律行为的效力。”由此可知，“被宣告死亡期间实施的民事法律行为无效”说法错误。D项说法错误。
因此，选择ABCD选项。