(多选题)

宋代诗人周密在《武林旧事·卷六·小经纪他处所无者》中描述了临安城中售卖“肥皂团”的商贩。宋代的“肥皂团”是一种人工合成的洗涤剂，将天然皂荚捣碎细研，配以香料等物，制成桔子大小的球状，专供洗面沐浴之用。下列关于皂荚的说法正确的是：

A.皂荚通过烧制形成脂肪酸钠从而达到去污的目的

B.皂荚中的三萜类皂甙具有较好的表面活性和去污能力

C.《千金方》中记载的“沐头汤”主要成分之一是皂荚

D.皂荚种子含有半乳甘露聚糖胶可用作粘合剂

参考答案：BCD

参考解析：

第一步，本题考查物理化学知识。
第二步，B项：皂荚荚果中含有三萜类皂甙等天然活性成分(皂荚素)，这些皂甙类成分呈中性，泡沫丰富,易生物降解，对皮肤无刺激，对人体无毒无害，具有较好的表面活性和一定的洗涤去污能力，是一种天然又安全的清洁剂。B项正确。
C项：《千金方》，是中国古代中医学经典著作之一，为唐朝孙思邈所著，被誉为中国最早的临床百科全书。书中记载了“沐头汤”：取乃用沐头发际，更别作皂荚汤濯之。“沐头汤”主要原料为大麻仁，秦椒，皂荚。C项正确。
D项：皂荚种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶和蛋白质成分，半乳甘露聚糖胶因其独特的流变性，而被用作增稠剂、稳定剂、粘合剂、胶凝剂、浮选剂、絮凝剂、分散剂等，广泛应用于石油钻采、食品医药、纺织印染、采矿选矿、兵工炸药、日化陶瓷、建筑涂料、木材加工、造纸、农药等行业。D项正确。
因此，选择BCD选项。

知识点：物理化学人文科技科技事业单位公基