(单选题)
不管是动物油还是植物油，主要成分都是甘油三酸酯，差别只是甘油分子骨架上连接的脂肪酸。动物油中的饱和脂肪酸比较多，棕桐酸和硬脂酸是其中的两种。一般而言，动物油中这些饱和脂肪酸的含量更高，不过植物油中也有高的，比如棕桐油中它们的含量跟猪油差不多。
下列对这段文字的理解，正确的一项是：
A.棕桐油中含有较多的棕根酸和硬脂酸
B.动物油中的饱和脂肪酸含量均高于植物油
C.动物油与植物油的主要成分相差较大
D.植物油的甘油分子骨架上连接有较多的脂肪酸
参考答案：A
参考解析：
第一步，分析文段，将选项与文段一一对应。
第二步，辨析选项。A项对应“动物油中的饱和脂肪酸比较多，棕桐酸和硬脂酸是其中的两种。一般而言，动物油中这些饱和脂肪酸的含量更高，不过植物油中也有高的，比如棕桐油中它们的含量跟猪油差不多。”，符合文意，A项正确。B项无中生有，B项错误。C项对应“不管是动物油还是植物油，主要成分都是甘油三酸酯”，不符合文意，C项错误。D项无中生有，D项错误。
因此，选择A选项。
知识点：细节理解 言语理解与表达 片段阅读 事业单位 公基
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