(单选题)
面点师会在制作馒头、油条时加入小苏打使其变得更加松软,小苏打的化学名称:
A.碳酸钙
B.碳酸镁
C.碳酸氢钠
D.氢氧化纳
参考答案:C
参考解析:
第一步,本题考查生活常识。
第二步,小苏打的化学名叫碳酸氢钠,化学式为NaHCO3,白色晶体,无臭、无毒、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
因此,选择C选项。
知识点:生活常识 人文科技 生活常识 事业单位 公基