(单选题)
绿豆不能像黄豆一样打出豆浆,原因与( )含量有关。
A.水分
B.淀粉和脂肪
C.蛋白质
D.维生素
参考答案:B
参考解析:
第一步,本题考生活常识。
第二步,绿豆,中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。种子供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中,遮光发芽,可制成芽菜,供蔬食。绿豆属于高淀粉类豆子,脂肪含量低于1%,所以只能打出稀豆沙,不能形成水包油的乳状液。B项正确。
因此,选择B选项。
知识点:生活常识 人文科技 生活常识 事业单位 公基