(单选题)

小吃也称“吃食”“碰头食”。旧时，经营小吃没有固定场所，在哪儿碰到就买来吃，称为“碰头食”。小吃绝不因其“小”便粗制滥造、粗放经营，反而处处体现“精”－原料精选、加工精细、外观精致。小吃制作也有讲究、有门道，是“手功＋艺术”的地道手艺。小吃水爆肚，以牛或羊的胃为原料，先是“分档取料”，有食信、肚板、肚领、肚仁、蘑菇头、散丹（羊）、百叶（牛）等10多个部位：然后进行精细的刀工处理－寸段、薄片、骨牌块、韭菜丝，还要有“火中取宝”精准掌握火候的功夫。
下列各项中，最适合做这段文字标题的是：

A.小吃粗中有细

B.小吃得会吃

C.小吃重传承

D.小吃有大艺

参考答案：D

参考解析：

第一步，分析文段。文段前两句话说明了小吃的概念，引出话题。第三句话提到“小吃绝不因其‘小’便粗制滥造、粗放经营，反而处处体现‘精’”。接着第四句话指出了“小吃制作也有讲究、有门道，是“手功＋艺术”的地道手艺”。第五句话是对第四句话的解释说明。通过“也”可以判断句子和句子之间是并列关系。所以文段为“分－总－分”结构。第三句和第四句为文段的主旨句。
第二步，对比选项。只有D项符合主旨，可以作为标题。
因此，选择D选项。

知识点：下文推断言语理解与表达语句表达事业单位职测