(单选题)
小吃也称“吃食”“碰头食”。旧时,经营小吃没有固定场所,在哪儿碰到就买来吃,称为“碰头食”。小吃绝不因其“小”便粗制滥造、粗放经营,反而处处体现“精”-原料精选、加工精细、外观精致。小吃制作也有讲究、有门道,是“手功+艺术”的地道手艺。小吃水爆肚,以牛或羊的胃为原料,先是“分档取料”,有食信、肚板、肚领、肚仁、蘑菇头、散丹(羊)、百叶(牛)等10多个部位:然后进行精细的刀工处理-寸段、薄片、骨牌块、韭菜丝,还要有“火中取宝”精准掌握火候的功夫。
下列各项中,最适合做这段文字标题的是:
A.小吃粗中有细
B.小吃得会吃
C.小吃重传承
D.小吃有大艺
参考答案:D
参考解析:
第一步,分析文段。文段前两句话说明了小吃的概念,引出话题。第三句话提到“小吃绝不因其‘小’便粗制滥造、粗放经营,反而处处体现‘精’”。接着第四句话指出了“小吃制作也有讲究、有门道,是“手功+艺术”的地道手艺”。第五句话是对第四句话的解释说明。通过“也”可以判断句子和句子之间是并列关系。所以文段为“分-总-分”结构。第三句和第四句为文段的主旨句。
第二步,对比选项。只有D项符合主旨,可以作为标题。
因此,选择D选项。
知识点:下文推断 言语理解与表达 语句表达 事业单位 职测