(单选题)
淀粉粒受损的程度,最早被用于埃及啤酒生产工业的研究,斯坦福大学某教授团队通过淀粉粒的糊化现象判断人工酿酒,曾结合草酸的存在,识别了陕西米家崖先民5000年前的大麦啤酒酿造行为,一些学者以葡萄袍粉作为葡萄酒的指示物,证明埃及,罗马等地双耳瓶的功能。稳定同位高位素分析、DNA分析等方法也被用以揭示原料、产地、品种等信息。
该文段重点强调的是:
A.化学分析技术被用获取酒类遗存信息
B.酒类遗存研究需要微观证据和考古学背景的相互佐证
C.运用化学方法来进行酒的产地研究是非常有效的
D.国内学者开展的酒类遗存研究运用的方法较为陈旧,不及国外学者
参考答案:A
参考解析:
第一步,分析文段。文段第一句指出淀粉粒受损的程度,最早被用于埃及啤酒生产工业的研究。第二句通过“也”表示并列,指出稳定同位高位素分析、DNA分析等方法也被用以揭示原料、产地、品种等信息。文段结构为分分,需要全面概括,核心话题词为“青年”。
第二步。对比选项。A项是对文段主旨的同义替换。
因此,选择A选项。
知识点:主旨概括 言语理解与表达 片段阅读 事业单位 职测