(单选题)

淀粉粒受损的程度，最早被用于埃及啤酒生产工业的研究，斯坦福大学某教授团队通过淀粉粒的糊化现象判断人工酿酒，曾结合草酸的存在，识别了陕西米家崖先民5000年前的大麦啤酒酿造行为，一些学者以葡萄袍粉作为葡萄酒的指示物，证明埃及，罗马等地双耳瓶的功能。稳定同位高位素分析、DNA分析等方法也被用以揭示原料、产地、品种等信息。
该文段重点强调的是：

A.化学分析技术被用获取酒类遗存信息

B.酒类遗存研究需要微观证据和考古学背景的相互佐证

C.运用化学方法来进行酒的产地研究是非常有效的

D.国内学者开展的酒类遗存研究运用的方法较为陈旧，不及国外学者

参考答案：A

参考解析：

第一步，分析文段。文段第一句指出淀粉粒受损的程度，最早被用于埃及啤酒生产工业的研究。第二句通过“也”表示并列，指出稳定同位高位素分析、DNA分析等方法也被用以揭示原料、产地、品种等信息。文段结构为分分，需要全面概括，核心话题词为“青年”。
第二步。对比选项。A项是对文段主旨的同义替换。
因此，选择A选项。

知识点：主旨概括言语理解与表达片段阅读事业单位职测