根据上述资料，不能推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析，且需选出说法不正确的一项。
第二步，A选项，和差比较。定位文字材料，“2017年，我国体育产业总规模（总产出）达到21987.7亿元，同比增长15.66%，高于2016年同期增速约4.52个百分点；体育产业增加值达到7811.4亿元，同比增长20.64%，高于2016年同期增速约2.79个百分点”，2016年体育产业总规模（总产出）增速15.66%-4.52%=11.14%，2016年体育产业增加值增速20.64%-2.79%=17.85%，11.14%＜17.85%，正确。
B选项，直接读数。定位文字材料，“2017年，从名义增速看，体育产业增加值高于同期GDP增速约10.75个百分点”，正确。
C选项，读数比较。定位表格材料，可知我国体育产业类别中体育管理活动的总产出为504.9亿元，增加值为262.6亿元；体育健身休闲活动的总产出为581.3亿元，增加值为254.9亿元，总产出大的体育健身休闲活动反而增加值小，故不成正比，错误。
D选项，读数比较。定位表格材料，我国体育中介服务增加值占全国体育产业增加值的比重为0.3%，是最小的，故对体育产业增加值贡献最小，正确。
因此，选择C选项。