(单选题)
下列说法错误的是:
A.山梨酸钾是一种食物添加剂,可用于增加食品的风味
B.高浓度糖液破坏微生物细胞结构,可延长食品保存期
C.茶多酚能够抑制自由基的活性,可以作为食品防腐剂
D.β-胡萝卜素可以作为食用性色素,可以用于食品调色
参考答案:A
参考解析:
第一步,本题考查生活常识并选错误项。
第二步,山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。山梨酸钾用于保持食品原有风味而不是增加食品风味。
因此,选择A选项。
知识点:生活常识 常识判断 科技 公务员 国考