(单选题)
瑞典厨师发现,浅蓝色的餐布作为对比色,更加凸显橙色和黄色,能使菜肴看起来没有那么咸,增加咖喱和鸡蛋的香味;而珊瑚色能减少葡萄柚等食材的苦味,让其尝起来更甜;粉色和玫瑰红色搭配甜点,使食物尝起来更香甜。利用餐布颜色互补的优势搭配菜肴,这种方法简单、有创意,还能为食物锦上添花。
这段文字意在说明:
A.国外餐饮重视运用色彩
B.餐布的颜色会影响味觉
C.要注重不同食材的色彩搭配
D.利用色彩互补能影响用餐者心情
参考答案:B
参考解析:
第一步,分析文段。文段通过两个“;”并列了三句话,第一个分句说浅蓝色的餐布可以增加咖喱和鸡蛋的香味;第二个分句说珊瑚色能让能让葡萄柚等食材尝起来更甜;第三个分句论述粉色和玫瑰红色搭配可使食物更香甜,可知其共性话题围绕“餐布的颜色”论述。尾句总结,指出通过利用餐布颜色互补的优势可为食物锦上添花,最后一句为文段重点。
第二步,对比选项。B项为概括归纳项,符合文段意图。
因此,选择B选项。
知识点:意图判断 言语理解与表达 片段阅读 公务员 国考