(单选题)
开瓶放置的葡萄酒,数天后会变酸。这是由于发生了:
A.水解反应
B.加成反应
C.酯化反应
D.氧化反应
参考答案:D
参考解析:
第一步,本题考查化学知识。
第二步,物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化,如金属锈蚀、生物呼吸、食物腐败变质等。葡萄酒开瓶后,如果密封得不够严实,或者过多的接触了空气,就容易被各种菌类感染,提前氧化。在这些细菌中,有一种菌叫做“醋酸菌”。醋酸菌会消耗酒中的酒精生成醋酸。于是,葡萄酒就会变成“葡萄醋”。
因此,选择D选项。
知识点:化学 常识判断 科技 事业单位 职测