分餐制在中国的历史可上溯到史前时代。古人分餐进食，一般都是席地而坐，面前摆着一张低矮小食案，案上放着食具，一人一案。西周时期的贵族们按礼仪分开落座、分开进食。到了两汉时期，分餐制得以继续传承，考古发现的汉墓壁画及画像石砖等实物和绘画资料，就可见古代席地而坐，一人一案的分餐制场景。
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