(单选题)

各种食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物，才能得到所需的多种营养素。下列有关生物医学知识，说法正确的是：

A.维生素的作用主要是参与机体代谢的调节

B.把血液从身体各个部分送回心脏的血管叫做动脉

C.维生素D属于水溶性维生素

D.糖类可分为单糖和多糖，其中多糖可直接吸收再转化为身体所需

参考答案：A

参考解析：

第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，维生素，又名维他命，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节。A项说法正确，符合题意，当选。
因此，选择A选项。

知识点：生物医学常识判断科技公务员国考