(单选题)

（）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。

A.多肽

B.维生素

C.酶

D.核苷酸

参考答案：C

参考解析：

第一步，本题考查生物知识。
第二步，酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。
因此，选择C选项。

知识点：生物医学人文科技科技事业单位公基

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（ ）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。

（）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。