与2019年相比，下列选项中正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，两期比重比较。定位饼图材料，2020年本科学历律师占比74.07%＜2019年占比74.71%，则本科学历律师同比增速低于全国律师同比增速；而2020年硕士研究生学历律师占比20.15%＞2019年占比19.86%，则硕士研究生学历律师同比增速高于全国律师同比增速；2020年增速最快的一定不是本科学历律师，错误；
B选项，两期比重比较。定位文字材料，2019年执业律师47.3万人，公职律师占9.17%；2020年执业律师52.2万人，公职律师占11.32%。根据两期比重比较口诀，部分增速高于整体增速，比重上升，反之则下降，2020年执业律师人数同比有所增加，即整体增速b＞0，公职律师占比高于上年，则公职律师同比增速a＞b＞0，人数有所增加，而非下降，错误。
C选项，部分量计算。定位文字材料，2020年公司律师人数（52.2×3.09%）＞2019年公司律师人数（47.3×2.31%），则2020年在企业从事法务工作的执业律师人数有所增加，正确。
D选项，部分量计算。定位文字材料，2020年专职律师占比81.23%＜2019年84%，但两年执业律师总人数不同，不能直接判定专职律师人数减少（也可计算2020年专职律师52.2×81.23%≈42.4超过2019年专职律师47.3×84%≈39.7），错误。
因此，选择C选项。