根据2021年全国医疗保障事业发展统计公报，能够从资料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，增长量计算。定位文字，“（2021年）在职职工26106万人，比上年增长2.7%”。根据增长量计算n＋1原则，2.7%≈，n＝37。代入数据进行计算有≈687万人，该687万人是在职职工比去年新增的，但是今年相对去年还有一部分退休人，存在较大误差，选项错误。
B选项，增长量计算。定位文字，“（2021年）退休职工9324万人，比上年增长3.3%”。退出职工医保人员即为退休职工增加人员。根据增长量计算n＋1原则，3.3%≈，n＝30。代入数据进行计算有≈300（万人），选项错误。
C选项，简单计算。定位文字，“截至2021年底，职工医保参保人数35431万人，比上年增加976万人，增长2.8……退休职工9324万人，比上年增长3.3%”。2021年，新参加职工医保人数＝退休职工人数＋职工医保增长人数，因为职工医保参保人数比上年增加976万人，而且退休职工的增长率3.3%也大于0，所以2021年，新参加职工医保人数要多余976万人，选项错误。
D选项，增长量计算。定位文字，“（2021年）退休职工9324万人，比上年增长3.3%”。根据公式：增长量＝×增长率，代入数据有×3.3%≈298（万人），选项正确。
第三步，A、B、C选项均错误，D选项正确。
因此，选择D选项。